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        食用菌無菌車間凈化工程是什么

        時間:2018-09-04 14:48:03 閱讀:

          食用菌無菌車間凈化工程是什么?發酵罐滅菌后在寬敞的冷卻室冷卻,現在發酵罐冷卻的方法有水冷、冷卻室、夾層水套三種方式,一般水冷較為常見。食用菌無菌車間凈化工程是什么?

          冷卻后的發酵罐推到潔凈度很高的專用接種室進行接種,專用接種室環境質量直接決定發酵罐的成功率。發酵罐氣源凈化系統,設計合理的氣源凈化系統是發酵罐生產的基礎,我們在建廠時,一定要找最專業的空氣處理為我們設計和安裝氣源凈化系統。

        食用菌無菌車間凈化工程是什么

          干凈、整潔的發酵罐菌種培養室,請注意每個支管都是先向上再反下來,這是為什么?目的防止一旦出現潔凈空氣進水的情況,而不至于流進發酵罐。

          寬敞、明亮、規范的實驗室,這是食用菌工廠化的基礎,現在國內的大型食用菌工廠也開始重視實驗室的硬件建設,如果可以用設備解決的問題一定要通過設備解決,最大化的避免認為操作失誤給生產帶來的影響。

          先進的設備和嚴謹的操作,保證搖瓶菌種的純度,是發酵罐菌種制作的基礎。

          大部分食用菌工廠都用平皿制作母種,平皿和試管各有優點,平皿菌絲生長平展,更容易觀察生長狀態。

          大型攪拌機,即使拌料車間也是非常整潔,在食用菌工廠化生產中,各個工廠在技術的區別逐漸減小,加強細節管理是提高競爭力的重要途徑。

          裝瓶車間,全部采用機械手,以及大量的傳送帶,減少用工,降低生產成本,同時也減少人為操作。

          正在進行接種前工作準備,大型層流罩保證接種環境處于無菌狀態。

          配備天車機械手的培養室。

          搔菌

          移動式出菇方式,高8層,這種層架對菇房的內循環要求很高,否則整批的一致性很難保證。

          采收和包裝車間。

          備注:我公司可承接各種面積與級別(十萬級、萬級、百級)的食品、乳制品等凈化工程的設計、施工、維護及檢測。

          食用菌接種室等級參考凈化項目潔凈說明類別食用菌潔凈室凈化級別30萬級,以菌落計平均在10~15個/皿*0.5小時氣流狀態亂流潔凈室,整體氣流以不均勻速度呈不平行流動,伴有回流或渦流。換氣次數5~8次/小時,總換氣數=總風量*出風效率/接種室體積靜壓差與相鄰環境的空氣壓力差值,不低于5帕,即接種室壓力大于緩沖間,緩沖間大于外界。溫度:16~20度濕度小于90%照度一般照明,70~150lx建筑要求六面光材料表面光滑,耐磨,絕熱,不吸濕、透濕,易加工,表面不易附塵土,易去塵,便宜。地面耐磨,耐侵蝕,易清掃,可采用水磨石,涂料,瓷磚等。墻面不易臟,易清潔,表面光潔,耐沖擊,可采用瓷磚,彩鋼板,防霉涂料,樹脂漆,裝配式潔凈室壁板等。吊頂為減少投資和方便維護施工可參考墻面。食用菌接種室配套設備材料風淋室超凈工作臺傳遞窗貨淋室潔凈取樣車FFU高效送風口凈化門窗風幕機快速卷簾門臭氧發生器感應式酒精手消毒器初效過濾袋高效過濾器不銹鋼消毒水池風量調節閥可調回風口凈化板材凈化照明燈具凈化鋁型材紫外線殺菌燈食用菌接種室凈化設計規范

          組培凈化車間設計原則為: 防止污染,控制住污染,就等于組織培養成功了一半; 結構和布局合理,工作方便、節能、安全; 按照工藝流程科學設計、經濟、實用和高效。 組培凈化車間選址要求避開污染源,例如最好避免與溫室、微生物實驗室、昆蟲實驗室相鄰,水電供應應充足,交通運輸便利。 組培凈化車間建造時,應采用產灰塵量最少的建筑材料; 墻壁、天花板、地面的交界宜做成弧形,便于日常清潔; 洗手池、下水道的位置要適宜,不得對培養環境造成污染,下水道開口位置應對組培車間的潔凈度影響最小,并有避免污染的措施; 設置防止昆蟲、鳥類、鼠類等動物進入的措施; 管道要盡量暗裝,安排好暗敷管道的走向,便于日后的維修并能確保在維修時不造成污染。 接種室、培養室的裝修材料必須經得起消毒、清潔和沖洗,并設置能確保與其潔凈度相應的控溫控濕的設施; 組培車間的電源應由專業部門設計、安裝并經驗證合格之后方可使用,應有備用電源,確保停電或掉電時能繼續操作。

          食用菌凈化車間注意事項: 安全注意事項 嚴格無菌操作,防止微生物污染;操作人員進入無菌室應先關掉紫外燈。 無菌室應設有無菌操作間和緩沖間,無菌操作間潔凈度應達到10000級,室內溫度保持在20-24℃,濕度保持在45-60%。超凈臺潔凈度應達到100級。 無菌室應保持清潔,嚴禁堆放雜物,以防污染。嚴防一切滅菌器材和培養基污染,已污染者應停止使用。 無菌室應定期用適宜的消毒液滅菌清潔,以保證無菌室的潔凈度符合要求。 需要帶入無菌室使用的儀器,器械,平皿等一切物品,均應包扎嚴密,并應經過適宜的方法滅菌。 工作人員進入無菌室前,必須用肥皂或消毒液洗手消毒,然后在緩沖間更換專用工作服,鞋,帽子,口罩和手套(或用70%的乙醇再次擦拭雙手),方可進入無菌室進行操作。

          食用菌無菌車間凈化工程是什么?無菌室使用前必須打開無菌室的紫外燈輻照滅菌30分鐘以上,并且同時打開超凈臺進行吹風。操作完畢,應及時清理無菌室,再用紫外燈輻照滅菌20分鐘。 供試品在檢查前,應保持外包裝完整,不得開啟,以防污染。檢查前,用70%的酒精棉球消毒外表面。 凡帶有活菌的物品,必須經消毒后,才能在水龍頭下沖洗,嚴禁污染下水道。


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